课程是任何教育过程的重要组成部分。国际教育局支持联合国教科文组织旨在实现高质量全民教育和促进高质量课程开发的行动。
国际教育局提倡一种针对所有相关方面的、全面的课程开发方式，从作为整个教育决策过程一部分的课程政策，到宣教，到课程和学习材料的开发，到课程过程的实施、监测和评估，以及课程评价。
其战略目标是为高质量课程制订过程和全民教育的设计、管理与执行中的专家、从业人员与决策者的能力建设作出贡献。
国际教育局与各国教育当局、国际组织、非政府组织与学术机构结成伙伴、通力合作，共同提供技术援助、培训、政策建议和范围广泛的资源、工具与资料。
